Nuestro Paté de Mejillones Bio DOP en Escabeche nos acompaña a lo largo del Camino Francés, pues la gastronomía francesa es la cuna de los untables.
El vinagre es un ingrediente imprescindible para un buen escabeche. Se obtiene a partir de los mejores vinos y a lo largo de toda esta ruta podemos disfrutar de los viñedos que lo proporcionan.
EL escabeche es de AOVE monovarietal Cobransosa y vinagre de uva Airén, que reposan durante 36 horas con las mejores especias para realzar los aromas.
Recomendamos consumirlo tanto a temperatura ambiente como en frío (+6° C a +8° C). El frío favorece al escabeche. Unte a su gusto sobre pan (artesano, de pueblo, sin gluten, integral, de masa madre, bajo en sal, etc.), galletas, tostadas... o elabore sus mejores recetas.
Ingredientes: mejillones** (Mytilus galloprovincialis) de la ría de Arousa, escabeche* (aceite* de oliva virgen extra Cobransosa, vinagre* de vino Airén, laurel*, pimienta*, cebolla* y ajo*), caldo de rape (rape 3% y agua), legumbres* secas (3,5%), alga* (gelidium) y sal.
* Ecológico
Capacidad: 120 ml
Peso neto: 102 g
Maridaje: vinos frescos, jóvenes y con acidez, como Rías Baixas o Rueda; sidra natural o espumosos blancos o rosados
Alérgenos: contiene moluscos y pescado
Otras declaraciones (OGM’s): este producto no tiene y no ha sido obtenido a partir de organismos genéticamente modificados, en cualquiera de sus materiales de partida y paso del proceso.
Duración del producto: 5 años a partir de la fecha de fabricación
Modo de conservación: a temperatura ambiente. Lejos de los rayos solares. Una vez abierto, consérvese refrigerado entre 0° C y 5° C y consúmase antes de 2 días.
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